O consumidor mato-grossense deve se preparar para pagar mais caro pela carne bovina nos próximos meses. De acordo com o Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (IMEA), o preço da arroba do boi gordo atingiu o valor mais alto desde agosto de 2022, com um aumento de 23,42% em relação a setembro.
A alta nos preços é resultado da combinação de diversos fatores, como a forte demanda interna e internacional pela carne bovina, a oferta limitada de animais para abate e a valorização do bezerro. As escalas de abate estão cada vez mais curtas, o que indica uma menor disponibilidade de animais nos frigoríficos.
Fatores que impulsionam a alta
- Forte demanda: Tanto o mercado interno quanto o externo estão demandando mais carne bovina, o que eleva os preços.
- Oferta limitada: A oferta de animais para abate está menor, principalmente de fêmeas, o que pressiona os preços.
- Valorização do bezerro: A relação de troca entre o boi gordo e o bezerro está favorável aos criadores, o que incentiva a criação de novos animais e reduz a oferta de animais para abate no curto prazo.
Perspectivas para o futuro
A expectativa é de que os preços da carne bovina permaneçam elevados nos próximos meses, principalmente com a aproximação das festas de fim de ano, período em que a demanda costuma aumentar. No entanto, especialistas do IMEA acreditam que a situação pode se normalizar em médio prazo, com o aumento da oferta de animais e a possível redução da demanda.
Impacto no setor produtivo
Por outro lado, a alta nos preços da carne bovina é positiva para os produtores, que estão obtendo melhores remunerações por seus animais. A valorização do bezerro também é um incentivo para a reposição do rebanho, o que pode garantir a sustentabilidade da atividade pecuária no estado.
Medidas para conter a alta
Para tentar conter a alta nos preços da carne bovina, o governo pode adotar algumas medidas, como a redução de impostos sobre a carne, a abertura de novas áreas para a criação de gado e a incentivo à produção de outras fontes de proteína animal.
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